Champagne Laurent Perrier – La cuvée

La semaine dernière c’était mon anniversaire et je voulais marquer le coup avec une bonne bouteille de Champagne, mon choix c’est porté sur le Laurent Perrier car il y avait bien longtemps que je ne l’avais plus gouter. 

Un peu d’info sur le Domaine :
En 1881, Eugène Laurent, le chef de cave hérite de la petite affaire de champagne d’Alphonse Pierlot et décide de la développer. Il achète plusieurs maisons à Tours-sur-Marne et acquiert des vignes situées sur trois terroirs : Bouzy, Tours-Sur-Marne, Ambonnay. Il fait également creuser 800 mètres de caves et se dote d’un laboratoire de dégustation. C’est ainsi que le domaine Laurent-Perrier est né à Tours-sur-Marne. Ce village est situé au carrefour des trois principales régions viticoles de la Marne, la montagne de Reims, la vallée de la Marne et la côte des Blancs, et fait partie des 17 communes classées grand cru en Champagne. (info Wikipédia)

Un peu d’info sur cette cuvée Brut :
C’est un champagne dans lequel on retrouve une forte proportion de chardonnays (53%), qui apportent pureté et fraîcheur. Pour l’assemblage, seuls les meilleurs moûts de la cuvée sont utilisés (soit seulement 80% du jus extrait lors du pressurage). Au Chardonnay majoritaire est marié 33% de Pinot Noir et 14% de Pinot Meunier. Plus de 55 crus entrent dans la composition de ce champagne brut, assemblage auquel la maison Laurent-Perrier 25% de vins de réserve venant des récoltes précédentes afin de préserver et de perpétuer le style maison.

La dégustation

Robe : La robe est jaune pâle, de nombreuses fines bulles remonte à la surface pour créer un beau cordon de mousse. 

Nez : Nous sommes sur les fruits blanc, la pomme et la poire domine. Le nez est très fin.

Bouche : Elle est vraiment très équilibrée, il y a de la fraîcheur et le fruit est toujours bien là (poire). Cette cuvée est tout en finesse.

Ma conclusion : 
Je me suis régalé, un vrai plaisir du début à la fin, ce qui m’a surpris c’est vraiment l’équilibre de cette cuvée, je suis fan. 

Ou le trouver et à quel prix :
Chez Carrefour à 36.50€ 

Ma cotation : 90/100

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English 🇬🇧

Last week was my birthday and I wanted to mark the occasion with a good bottle of Champagne, my choice fell on Laurent Perrier because it had been a long time since I had tasted it.

A little info on the Domaine:
In 1881, Eugène Laurent, the cellar master inherits the small champagne business from Alphonse Pierlot and decides to develop it. He bought several houses in Tours-sur-Marne and acquired vines located on three terroirs: Bouzy, Tours-Sur-Marne, Ambonnay. He also had 800 meters of cellars dug and set up a tasting laboratory. This is how the Laurent-Perrier estate was born in Tours-sur-Marne. This village is located at the crossroads of the three main wine-growing regions of the Marne, the mountain of Reims, the Marne valley and the Côte des Blancs, and is one of the 17 communes classified as Grand Cru in Champagne. (Wikipedia info)

A little info on this Brut cuvée:
It is a champagne in which we find a high proportion of Chardonnays (53%), which bring purity and freshness. For assembly, only the best musts of the cuvée are used (ie only 80% of the juice extracted during pressing). 33% Pinot Noir and 14% Pinot Meunier are married to the majority Chardonnay. More than 55 vintages go into the composition of this brut champagne, a blend in which the Laurent-Perrier house 25% of reserve wines from previous harvests in order to preserve and perpetuate the house style.

The tasting

Color: The color is pale yellow; many fine bubbles rise to the surface to create a beautiful bead of foam.

Nose: We are on white fruits, apple and pear dominates. The nose is very fine.

Palate: It is really very balanced, there is freshness and the fruit is always there (pear). This cuvée is full of finesse.

My conclusion:
I had a great time, a real pleasure from start to finish, what surprised me was really the balance of this cuvée, I am a fan.

Where to find it and at what price:
At Carrefour at 36.50 €

My rating: 90/100

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Español 🇪🇸

La semana pasada fue mi cumpleaños y quería marcar la ocasión con una buena botella de Champagne, mi elección recayó en Laurent Perrier porque hacía mucho tiempo que no lo probaba.

Un poco de información sobre el bodegas :
En 1881, Eugène Laurent, el maestro de bodega hereda la pequeña empresa de champán de Alphonse Pierlot y decide desarrollarla. Compró varias casas en Tours-sur-Marne y adquirió viñedos ubicados en tres terruños: Bouzy, Tours-Sur-Marne, Ambonnay. También hizo cavar 800 metros de bodega y puso en marcha un laboratorio de cata. Así nació la finca Laurent-Perrier en Tours-sur-Marne. Este pueblo está situado en el cruce de las tres principales regiones vitivinícolas del Marne, la montaña de Reims, el valle del Marne y la Côte des Blancs, y es una de las 17 comunas clasificadas como Grand Cru en Champagne. (Información de Wikipedia)

Un poco de información sobre esta cuvée Brut:
Es un champagne en el que encontramos una alta proporción de Chardonnay (53%), que aportan pureza y frescura. Para el montaje se utilizan solo los mejores mostos de la cuvée (es decir, solo el 80% del jugo extraído durante el prensado). 33% Pinot Noir y 14% Pinot Meunier están casados ​​con la mayoría Chardonnay. Más de 55 añadas entran en la composición de este champagne brut, un coupage en el que los Laurent-Perrier albergan un 25% de vinos reserva de cosechas anteriores con el fin de preservar y perpetuar el estilo de la casa.

La cata

Color: El color es amarillo pálido, muchas burbujas finas suben a la superficie para crear una hermosa gota de espuma.

Nariz: Estamos sobre frutas blancas, domina la manzana y la pera. La nariz es muy fina.

Boca: Es realmente muy equilibrado, hay frescura y la fruta siempre está ahí (pera). Esta cuvée está llena de delicadeza.

Mi conclusión :
Lo pasé muy bien, un verdadero placer de principio a fin, lo que realmente me sorprendió fue el balance de esta cuvée, soy fan.

Dónde encontrarlo y a qué precio:
En Carrefour a 36,50 €

Mi calificación: 90/100

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***** L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération *****

Posté le lundi 17 aout 2020

Photos @ Rohnny Petitjean