CORNET

Il est temps de vous présenter une nouvelle bière et celle-ci est l’une des préférées de mon papa donc je vais m’appliquer pour vous parler de la Cornet 😊

Un peu d’histoire :
Cette bière est toute jeune puisqu’elle a été créé en 2014 par la brasserie Palm Belgian Craft Brewers. La brasserie est quand a-t-elle bien plus ancienne puisque des écrits datant de 1380 en parlait déjà sous le nom de ‘De Hoorn’. LA bière #1 de la brasserie est la PALM que l’on retrouve dans la plupart des débits de boissons de notre royaume. C’est en 1975 que la brasserie De Hoorn, de plus en plus connue comme étant « le brasseur de la PALM » change son nom en « Brasserie PALM » en intégrant sur son logo le cheval de trait brabançon.

Un peu d’info sur la Cornet :
C’est donc en 2014 que naï cette Cornet, elle doit son nom à Theodoor Cornet, régisseur du Château de Diepensteyn. Il demanda à la brasserie Den Hoorn de brasser une bière exclusive pour le Comte de Steenhuffel / Maldeghem en l’honneur de son ancêtre Salomon de Maldeghem, Chevalier au 11^e siècle. C’est une bière blonde, forte puisque son taux d’alcool est de 8.5%, la particularité c’est l’ajout de copeau de bois de chêne lors du brassage. Il s’agit d’une bière à fermentation haute et fermentation secondaire en bouteille.

La dégustation :
Comme d’habitude et je sais que je me répète mais c’est bien froide que j’aime déguster les blondes et dans son verre d’origine. Une fois servie elle arbore une belle mousse qui relève des notes de boisés, de fut de chêne. La bouche est agréable et montre un bel équilibre, on retrouve subtilement le gout de vanille du au bois. 

Conclusion :
C’est une bonne bouteille de bière pour connaisseur et son packaging est très bien réalisé. C’est surtout ses notes boisées qui sont surprenantes. Une bière à essayer pour vous en faire une idée, une chose est certaine j’en re-dégusterais avec plaisir.

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English 🇬🇧

It’s time to introduce you to a new beer and this is one of my dad’s favorite so I will apply myself to tell you about the Cornet.

A little history :
This beer is very young since it was created in 2014 by the Palm Belgian Craft Brewers. When is the brewery much older since writings dating back to 1380 already referred to it as « De Hoorn ». The brewery’s # 1 beer is PALM, which can be found in most of the drinking establishments in our kingdom. It was in 1975 that the De Hoorn brewery, increasingly known as « the PALM brewer » changed its name to « PALM brewery » by incorporating the Brabant draft horse on its logo.

A little info on the Cornet:
It was therefore in 2014 that this Cornet was born, it owes its name to Theodoor Cornet, manager of the Château de Diepensteyn. He asked the Den Hoorn brewery to brew an exclusive beer for the Count of Steenhuffel / Maldeghem in honor of his ancestor Salomon de Maldeghem, Knight in the 11th century. It is a blond beer, strong since its alcohol content is 8.5%, the particularity is the addition of oak wood chips during brewing. It is a beer with top fermentation and secondary fermentation in the bottle.

The tasting :
As usual and I know I’m repeating myself but it’s very cold that I like to taste the blondes and in its original glass. Once served, it has a beautiful foam that highlights note of woody, oak barrels. The palate is pleasant and has a nice balance, we subtly find the taste of vanilla from the wood.

Conclusion:
This is a good bottle of beer for the connoisseur and its packaging is very well done. It is especially its woody notes that are surprising. A beer to try to give you an idea, one thing is certain I would enjoy tasting again.

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Espanol 🇪🇸

Es hora de presentarte una nueva cerveza y esta es una de las favoritas de mi papá, así que me esforzaré para contarte sobre la Cornet.

Un poco de historia :
Esta cerveza es muy joven ya que fue creada en 2014 por Palm Belgian Craft Brewers. ¿Cuándo es la fábrica de cerveza mucho más antigua? Los escritos que datan de 1380 ya se refieren a ella como « De Hoorn ». La cerveza número uno de la cervecería es PALM, que se puede encontrar en la mayoría de los establecimientos de bebidas de nuestro reino. Fue en 1975 cuando la cervecería De Hoorn, cada vez más conocida como « la cervecera PALM », cambió su nombre a « PALM Brewery » incorporando el caballo de tiro de Brabant en su logotipo.

Un poco de información sobre Cornet:
Por lo tanto, fue en 2014 cuando nació este Cornet, debe su nombre a Theodoor Cornet, gerente del Château de Diepensteyn. Pidió a la cervecería Den Hoorn que elaborara una cerveza exclusiva para el Conde de Steenhuffel / Maldeghem en honor a su antepasado Salomon de Maldeghem, Caballero en el siglo XI.
Es una cerveza rubia, fuerte ya que su contenido alcohólico es de 8.5%, la particularidad es la adición de virutas de madera de roble durante la elaboración. Es una cerveza con fermentación superior y fermentación secundaria en botella.

La cata:
Como siempre y sé que me estoy repitiendo pero hace mucho frío que me gusta probar las rubias y en su copa original. Una vez servido, tiene una hermosa espuma que resalta notas amaderadas de barrica de roble. En boca es agradable y tiene un buen equilibrio, sutilmente encontramos el sabor de la vainilla de la madera.

Conclusión:
Esta es una buena botella de cerveza para el conocedor y su empaque está muy bien hecho. Son especialmente sus notas amaderadas las que sorprenden. Una cerveza para intentar darte una idea, una cosa es segura que volvería a disfrutar degustando.

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***** L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération *****

Posté le lundi 24 aout 2020

Photos @ Rohnny Petitjean