Le Domaine de la Chevalerie – La Busardières – 2015

Le domaine de la Chevalerie – Cuvée la Busardières – 2015     

A.O.C. Bourgeuil 

Le domaine: J’ai rencontré le vigneron Pierre Caslot il y a déjà quelques années chez un de mes cavistes à Flémalle. Un sacré bonhomme, je m’en souvient encore très bien, ses vins me plaisaient beaucoup.  Malheureusement pour moi, mon caviste a arrêté de suivre le domaine et par la même occasion moi aussi… Il y a quelques mois j’ai eu le bonheur de retrouver le domaine sur le site de wines&co, je n’ai pas hésité longtemps pour commander quelques bouteilles dont cette Busardières 2015. 

C’est un domaine familiale qui a plus de 400 ans et qui est exploité pour l’instant par Pierre Caslot et ses deux enfants.

Info cuvée: 100% Cabernet Franc. Bio dynamie

Le sol est argilo-calcaires, et le coteau est en mi-pente du coteau. Les vignes sont âgées de 25 à 60 ans en moyenne, exposés sud-ouest. 

Robe: La robe est assez sombre et profonde.

Nez: Il est vraiment complexe, puissant, j’y retrouve une compote de fruits rouges voir de poivron. J’adore ce nez.

Bouche: Juste ce que j’aime, veloutée, fin, fruitée sans astringence. 

Ma conclusion: Un délice, c’est franchement bien fait et plaisant à boire, je reste sans voix et je ne peut que le mettre en tête de mon classement 2020, A découvrir ou redécouvrir.   

Ma cotation: 92/100

Ou le trouver & prix: Sur le site Wine&Co à 24 euros

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English

The domain: I met the winemaker Pierre Caslot a few years ago at one of my wine merchants in Flémalle. A hell of a man, I still remember him very well, I liked his wines very much. Unfortunately for me, my wine merchant stopped following the domain and at the same time me too… A few months ago I had the good fortune to find the domain on the wines & co site, I didn’t hesitate for long to order a few bottles including this Busardières 2015.

It is a family estate that is over 400 years old and is currently operated by Pierre Caslot and his two children. 

Info Cuvée: 100% Cabernet Franc.

The soil is clay-limestone, and the hill is halfway down the hill. The vines are 25 to 60 years old on average, facing south-west. 

Color: The color is quite dark and deep.

Nose: It is really complex, powerful, I find a compote of red fruits or even pepper. I love this nose.

Palate: Just what I like, velvety, fine, fruity without astringency.

My conclusion: A delight, it is frankly well done and pleasant to drink, I remain speechless and I can only put it at the top of my mind ranking 2020, To discover or rediscover.  

Ma rating: 92/100

Where to find it & price: Online Wine&co at 24 euros

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Español

El bodega: Conocí al enólogo Pierre Caslot hace unos años en uno de mis comerciantes de vino en Flémalle. Un hombre infernal, todavía lo recuerdo muy bien, me gustaron mucho sus vinos. Desafortunadamente para mí, mi comerciante de vinos dejó de seguir el dominio y al mismo tiempo yo también … Hace unos meses tuve la suerte de encontrar el dominio en el sitio de wine & co, no dudé mucho en ordenar Algunas botellas incluyendo este Busardières 2015.

Es una finca familiar que tiene más de 400 años y actualmente es operada por Pierre Caslot y sus dos hijos.

Information del vino: El suelo es de arcilla y piedra caliza, y la colina está a medio camino de la colina. Las viñas tienen un promedio de 25 a 60 años, orientadas al suroeste.

Color: El color es bastante oscuro y profundo. 

La nariz: Es realmente complejo, poderoso, encuentro una compota de frutas rojas o incluso pimienta.

Paladar: Justo lo que me gusta, aterciopelado, fino, afrutado sin astringencia. 

Conclusión: Una delicia, francamente está bien hecho y es agradable de beber, me quedo sin palabras y solo puedo ponerlo en mi mente ranking 2020, Para descubrir o redescubrir.   

Calificación de Ma: 92/100

Dónde encontrarlo y precio: Online Wine&co a 24 euros

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***** L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération *****

Posté le lundi 27 juillet 2020

Photos @ Rohnny Petitjean