Segura Viudas – Cava – Gran Cuvée Reserva

Comme vous le savez, j’adore les bulles et j’adore explorer tous les horizons, il n’y a pas que le Champagne pour ce faire plaisir meme si j’en raffole… La semaine dernière j’ai eu la possibilité de visiter le magasin ISPC qui n’est accessible qu’aux membres de l’horeca mais vu la situation Covid, il est en ce moment ouvert à tous. J’y ai fait quelques emplettes pour manger et boire.  

Un peu d’info sur le Domaine :
Ce domaine est caché parmi les vignobles tranquilles et ensoleillés juste à l’extérieur de Barcelone, une cave historique qui date du 11ème siècle. Le domaine travaille dans le respect de la nature et les cava sont produit de manière durable et clarifié avec de la bentonite pour qu’il soit 100% végétal.

Un peu d’info sur cette cuvée Gran Cuvée Reserva :
Segura Viudas produit du cava artisanal selon la méthode traditionnelle, séculaire. Des raisins indigènes cueillis à la main et un processus de maturation sophistiqué pour ainsi arrivé a produire des Cava raffinés et accessibles.
Les cépages utilisés sont 85% de macabeu et de parellada ainsi que 15% de chardonnay et de pinot noir, il muri 16 mois sur lie

La dégustation :

Œil : Un beau doré illumine la flute, la bulle est fine mais elles sont moyennement nombreuses.

Nez : Le nez est sur la pomme voire le toasté, c’est un nez agréable.  

Bouche : C’est agréable et sans amertume, les notes olfactives reviennent en bouche. Il y a une certaine finesse. 

Conclusion :
Voilà un autre bon Cava que je viens de déguster, c’est sans défaut et plus qu’agréable, Si je devais lui trouver un petit quelque chose, je dirais qu’il lui manque juste un peu plus de Brut. Un beau Cava.

Ou le trouver et à quel prix :
ISPC à 11.50€€

Ma cotation :
75/100

🇬🇧

As you know, I love bubbles and I love exploring all horizons, it’s not just Champagne to make it fun even if I love it … Last week I had the opportunity to visit the ISPC store which is only accessible to members of the horeca but given the Covid situation, it is currently open to all. I did a few shopping’s there to eat and drink.  

A little info on the estate:
This estate is hidden among the quiet and sunny vineyards just outside Barcelona, a historic winery that dates back to the 11th century. The estate works with respect for nature and the cava are produced in a sustainable and clarified way with bentonite so that it is 100% plant.

A little info on this cuvée Gran Cuvée Reserva:
Segura Viudas produces artisanal cava using the traditional, centuries-old method. Hand-picked native grapes and a sophisticated maturation process to produce refined and accessible Cava.

The grape varieties used are 85% macabeu and parellada as well as 15% chardonnay and pinot noir, it matures 16 months on lees

Tasting:

Eye: A beautiful golden illuminates the flute, the bubble is thin but they are moderately numerous.

Nose: The nose is on the apple or even the toasted, it’s a nice nose.  

Palate: It’s pleasant and without bitterness, the olfactory notes come back in the mouth. There’s a certain finesse. 

Conclusion:
Here’s another good Cava that I just tasted, it’s flawless and more than pleasant, If I had to find him a little something, I would say that he just lacks a little more Brut. A beautiful Cava.

Or find it and at what price:
ISPC at 11.50€

My rating:
75/100

🇪🇸

Como sabes, me encantan las burbujas y me encanta explorar todos los horizontes, no es sólo champán para hacerlo divertido incluso si me encanta … La semana pasada tuve la oportunidad de visitar la tienda ispc que sólo es accesible para los miembros de la horeca, pero dada la situación de Covid, actualmente está abierta a todos. Hice algunas compras allí para comer y beber.  

Un poco de información sobre el bodega:
Esta finca está escondida entre los viñedos tranquilos y soleados a las afueras de Barcelona, una bodega histórica que data del siglo XI. La finca trabaja con respeto a la naturaleza y el cava se produce de forma sostenible y clarificada con bentonita para que sea 100% vegetal.

Un poco de información sobre este cuvée Gran Cuvée Reserva:
Segura Viudas produce cava artesanal utilizando el método tradicional de siglos de antigüedad. Uvas autóctonas seleccionadas a mano y un sofisticado proceso de maduración para producir cava refinado y accesible.
Las variedades de uva utilizadas son 85% macabeu y parellada, así como 15% chardonnay y pinot noir, madura 16 meses sobre lías

Degustación:

Ojo: Un hermoso dorado ilumina la flauta, la burbuja es delgada, pero son moderadamente numerosas.

Nariz: La nariz está en la manzana o incluso el tostado, es una nariz agradable.  

Paladar: Es agradable y sin amargura, las notas olfativas vuelven a la boca. Hay una cierta finura. 

Conclusión:
Aquí hay otro buen cava que acabo de probar, es impecable y más que agradable, si tuviera que encontrarlo un poco algo, diría que le falta un poco más Brut. Un hermoso Cava.

O encuéndalo y a qué precio:
ISPC a 11.50

Mi calificación:
75/100

***** L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération *****
Posté le lundi 5 avril 2021
Photos @ Rohnny Petitjean

1 Comment

  • trublion avril 6, 2021 at 7:24 Reply

    Il n’ y a plus qu’ à tenter d’en trouver à ce prix ! Bonne journée Rohnny
    Amitié

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