Ramón Bilbao – Rioja – Reserva 2015

Aujourd’hui je vais vous parler d’un vin que j’ai sorti de ma cave samedi dernier pour accompagner un confit de canard joliment préparer par ma belle. C’est un vin que j’avais acheté sur le site en ligne Decantalo en début d’année.  

Un peu d’info sur le Domaine :
Comme toujours la première chose que je fais pour trouver les infos sur un domaine c’est via Google, je suis tombé sur un magnifique site internet me permettant de découvrir leurs gammes de vins mais peu ou pas d’info sur le domaine, c’est alors que j’ai découvert en bas de page que ce domaine était géré par Zamora company, cette compagnie gère visiblement une quinzaine de marque, bourbon, limocello, liqueur Espagnol… Les infos trouvées sont que ce domaine Ramon Bilbao a été fondé en 1924 et que depuis 1999 il est sous le giron de Zamora.

Un peu d’info sur cette cuvée Reserva 2015 :
Cette cuvée est composée de 90% de Tempranillo et de 10% de Graciano et Mazuelo. Les macérations pré-fermentaires durent 3 à 4 jours et les macérations post-fermentaires sont de 5 à 7 jours. Le remontage et le piégeage sont effectués quotidiennement. Le vin n’est ni clarifié ni filtré avant la fin du processus. Il est élevé en fûts américains pendant 20 mois, et 20 mois supplémentaires en bouteille.

La dégustation 

Œil : Rouge cerise griotte à pourpre, l’intensité est moyennement profonde.

Nez : Le nez est moyennement (+) prononcé et je retrouve des notes de fruits rouges, violette et crème anglaise, j’aime beaucoup ce nez flatteur.

Bouche : Le vin est rond et d’un bon équilibre alcool- acidité (14%), les tanins sont bien fondu. C’est souple, soyeux, velouté ; tout ce que j’aime.

Conclusion :
Je prends un plaisir fou à boire (déguster) ses vins Espagnoles choisi et commander chez décantalo et celui-ci en est encore une fois la preuve. C’est juste bien fait avec un équilibre parfait, un joli nez, une bouche d’une belle maitrise, c’est un régal. Je le note directement sur ma nouvelle liste de commande. 

Ou le trouver et à quel prix :
Decantalo pour 12,60€

Ma cotation :
91/100

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English 🇬🇧

Today I’m going to tell you about a wine that I took out of my cellar last Saturday to accompany a duck confit nicely prepared by my dear wife. This is a wine that I bought from the Decantalo online site earlier this year.

A little info on the estate:
As always, the first thing I do to find information on a domain is via Google, I came across a magnificent website allowing me to discover their ranges of wines but little or no information on the domain, then I discovered at the bottom of the page that this estate was managed by Zamora company, this company obviously manages about fifteen brands, bourbon, limocello, Spanish liqueur… The information found is that this Ramon Bilbao estate was founded in 1924 and that since 1999 it is under the bosom of Zamora.

A little info on this Reserva 2015 cuvée:
This cuvée is made up of 90% Tempranillo and 10% Graciano and Mazuelo. Pre-fermentation macerations last 3 to 4 days and post-fermentation macerations last 5 to 7 days. The reassembly and trapping are carried out daily. The wine is neither clarified nor filtered before the end of the process. It is aged in American barrels for 20 months, and an additional 20 months in the bottle.

The tasting

Eye: Morello cherry red to purple, the intensity is moderately deep.

Nose: The nose is moderately (+) pronounced and I find notes of red fruits, violets and custard, I really like this flattering nose.

Palate: The wine is round and with a good alcohol-acidity balance (14%), the tannins are well integrated. It’s supple, silky, velvety; all that I love.

Conclusion:
I take great pleasure in drinking (tasting) Spanish wines and ordering from decantalo and this one is once again proof of it. It’s just well done with perfect balance, a nice nose, a beautifully mastered mouth, it’s a treat. I note it directly on my new order list.

Where to find it and at what price:
Decantalo for 12,60 €

My quotation:
91/100

***** ***** ***** ***** *****

Espana 🇪🇸

Hoy les voy a hablar de un vino que saqué de mi bodega el sábado pasado para acompañar un confit de pato muy bien preparado por mi guapa. Este es un vino que compré en el sitio en línea de Decantalo a principios de este año.

Un poco de información sobre el Dodega:
Como siempre, lo primero que hago para buscar información en un dominio es a través de Google, me encontré con una magnífica web que me permite conocer sus gamas de vinos pero poca o ninguna información sobre el dominio, es Fue entonces cuando descubrí en la parte inferior de la página que esta finca estaba gestionada por la empresa Zamora, esta empresa obviamente gestiona unas quince marcas, bourbon, limocello, licor español… La información encontrada es que esta finca Ramon Bilbao fue fundada en 1924 y que desde 1999 está bajo el seno de Zamora.

Un poco de información sobre esta cuvée Reserva 2015:
Esta cuvée está compuesta por un 90% de Tempranillo y un 10% de Graciano y Mazuelo. Las maceraciones pre-fermentativas duran de 3 a 4 días y las maceraciones post-fermentativas duran de 5 a 7 días. El reensamblaje y el trampeo se realizan diariamente. El vino no se clarifica ni se filtra antes del final del proceso. Tiene una crianza en barrica americana durante 20 meses y 20 meses más en botella.

La cata

Ojo: Rojo cereza Morello a violeta, la intensidad es moderadamente profunda.

Nariz: La nariz es moderadamente (+) pronunciada y encuentro notas de frutos rojos, violetas y natillas, me gusta mucho esta nariz favorecedora.

Boca: El vino es redondo y con buen equilibrio alcohol-acidez (14%), los taninos están bien integrados. Es suave, sedoso, aterciopelado; todo lo que me encanta.

Conclusión:
Me complace mucho beber (degustar) sus vinos españoles elegidos y pedir un decantalo y este es una vez más prueba de ello. Está bien hecho con un equilibrio perfecto, una nariz agradable, una boca bellamente dominada, es un placer. Lo anoto directamente en mi nueva lista de pedidos.

Dónde encontrarlo y a qué precio:
Decantalo por 12,60 €

Mi cotización:
91/100

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***** L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération *****

Posté le lundi 31 aout 2020

Photos @ Rohnny Petitjean