Encore une bulle que je vous présente aujourd’hui et celle-ci nous vient du Chili, Casillero del Diablo est un domaine que je suis aussi bien en rouge, blanc et bulles. Ici c’est la cuvée Devils Brut qui est au menu alors sans attendre entrons dans le vif du sujet.  

Un peu d’info sur le Domaine :
Il y a plus de 135 ans, Don Melchor de Concha y Toro, le fondateur de Viña Concha y Toro, a mis de côté une petite sélection de ses meilleurs vins. En réalisant que certaines de ses bouteilles disparaissaient progressivement, il a lancé une rumeur afin de protéger sa précieuse collection. Le mot se répandit bientôt que le diable vivait dans sa cave, et ainsi le nom est né : Casillero del Diablo.
Disponible dans plus de 140 pays, Casillero del Diablo est la marque de vins chiliens haut de gamme la plus reconnue dans le monde. Ses gammes de produits ont attiré des millions d’amateurs de vin et ont obtenu une reconnaissance exceptionnelle de la part des critiques et des concours.

Un peu d’info sur cette cuvée Devils Brut:
Issu de la célèbre vallée de Limari et cultivé sur des sols riches en calcium. Les conditions climatiques sont optimums et bénéficie des brises fraîches de l’océan Pacifique. Je n’ai malheureusement pas trouvé la composition exacte de ce vin mais il s’agit d’un mélange blanc classique qui contiendrait du sémillon et de sauvignon blanc mais peut être aussi de la muscadelle et du sauvignon gris.

La dégustation :

Œil : Jaune clair, presque blanc, nombreuses fines bulles tourbillonnantes qui remontent en surface pour former une mousse assez légère.

Nez : Le nez est sur la pomme, la noisette avec un subtil boisé, c’est très élégant et fin.  

Bouche : Beaucoup de fraicheur avec une belle longueur exaltant des saveurs acidulées, c’est franchement agréable avec pas mal de finesse.

Conclusion :
Une belle découverte que cette cuvée Devil’s Brut, c’est franchement agréable à déguster et pleine de fraicheur. Un maitre achat à ce prix là… 

Ou le trouver et à quel prix :
Delhaize à 11 €

Ma cotation :
81.5/100

🇬🇧

Another bubble that I present to you today and this one comes from Chile, Casillero del Diablo is an estate that I follow also in red, white and bubbles. Here it is the Devils Brut cuvée which is on the menu so without delay let’s get to the heart of the matter.

A little info on the Domaine:
Over 135 years ago Don Melchor de Concha y Toro, the founder of Viña Concha y Toro, put aside a small selection of his best wines. Realizing that some of his bottles were gradually disappearing, he started a rumor in order to protect his precious collection. Word soon spread that the devil lived in his cellar, and so the name was born: Casillero del Diablo.
Available in over 140 countries, Casillero del Diablo is the most recognized premium Chilean wine brand in the world. Its product lines have attracted millions of wine lovers and have achieved exceptional recognition from critics and contests.

A little info on this Devils Brut cuvée:
From the famous Limari Valley and cultivated on soils rich in calcium. The climatic conditions are optimum and benefit from the cool breezes of the Pacific Ocean. Unfortunately, I could not find the exact composition of this wine but it is a classic white blend that would contain semillon and sauvignon blanc but maybe also muscadelle and sauvignon gris.

The tasting :

Eye: Light yellow, almost white, numerous fine swirling bubbles which rise to the surface to form a fairly light foam.

Nose: The nose is on apple, hazelnut with a subtle oak, it is very elegant and fine.

Taste: Lots of freshness with a nice length exhilarating tangy flavors, it is frankly pleasant with a lot of finesse.

Conclusion:
A great discovery that this Devil’s Brut cuvée is frankly pleasant to taste and full of freshness. A master purchase at this price …

Where to find it and at what price:
Delhaize at 11 €

My quotation:
81.5/100

🇪🇸

Otra burbuja que les presento hoy y esta viene de Chile, Casillero del Diablo es un bodega en la que también soy bueno en rojo, blanco y burbujas. Aquí está la cuvée Devils Brut que está en el menú, así que sin demora vayamos al meollo del asunto.

Un poco de información sobre el Bodega:
Hace más de 135 años Don Melchor de Concha y Toro, fundador de Viña Concha y Toro, dejó a un lado una pequeña selección de sus mejores vinos. Al darse cuenta de que algunas de sus botellas iban desapareciendo poco a poco, inició un rumor para proteger su preciosa colección. Pronto se corrió la voz de que el diablo vivía en su sótano, y así nació el nombre: Casillero del Diablo.
Disponible en más de 140 países, Casillero del Diablo es la marca de vinos premium chilena más reconocida en el mundo. Sus líneas de productos han atraído a millones de amantes del vino y han logrado un reconocimiento excepcional por parte de la crítica y los concursos.

Un poco de información sobre esta cuvée Devils Brut:
Procedente del famoso Valle del Limarí y cultivado en suelos ricos en calcio. Las condiciones climáticas son óptimas y se benefician de las frescas brisas del Océano Pacífico. Desafortunadamente, no pude encontrar la composición exacta de este vino, pero es una mezcla blanca clásica que contiene semillón y sauvignon blanc, pero tal vez también muscadelle y sauvignon gris.

La cata:

Ojo: Amarillo claro, casi blanco, numerosas burbujas finas en forma de remolino que suben a la superficie para formar una espuma bastante ligera.

Nariz: En nariz es de manzana, avellana con un sutil roble, es muy elegante y fino.

Sabor: Mucha frescura con una longitud agradable que estimula los sabores picantes, es francamente agradable con mucha delicadeza.

Conclusión:
Un gran descubrimiento de que esta cuvée Devil’s Brut es francamente agradable al paladar y llena de frescura. Una compra maestra a este precio …

Dónde encontrarlo y a qué precio:
Delhaize a 11 €

Mi cotización :
81.5/100

***** L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération *****
Posté le mardi 3 mai 2021
Photos @ Rohnny Petitjean